Erzurum’un İspir ilçesinden sofralarımıza uzanan İspir fasulyesi, küçük ve oval şekliyle diğer kuru fasulyelerden ayrılır. Krem rengi ve hızlı pişmesiyle mutfakta kolaylık sunan bu özel fasulye, yumuşak dokusuyla da damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır.