Description

Barbunya fasulyesi, beyaz, krem ​​veya benekli kahverengi olabilen orta büyüklükte bir kuru fasulyedir. Lezzetli ve besleyicidirler ve birçok farklı mutfakta kullanılırlar.

Besin değeri:

Barbunya fasulyesi, protein, lif ve çeşitli vitamin ve mineraller de dahil olmak üzere birçok önemli besin öğesinin iyi bir kaynağıdır. Bir fincan pişmiş barbunya fasulyesi şunları sağlar:

• Protein: Yaklaşık 15 gram protein
• Lif: Yaklaşık 15 gram lif
• Demir: Günlük demir ihtiyacınızın yaklaşık %18’i
• Magnezyum: Günlük magnezyum ihtiyacınızın yaklaşık %12’si
• Potasyum: Günlük potasyum ihtiyacınızın yaklaşık %10’u

Sağlık faydaları:

Barbunya fasulyesinin birçok sağlık faydası olduğu bilinmektedir. Bunlardan bazıları:

• Kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye yardımcı olabilir. Barbunya fasulyesi, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilecek bir lif türü olan çözünür lif bakımından yüksektir.
• Kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. Barbunya fasulyesi, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek bir besin olan niasin bakımından da yüksektir.
• Kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Barbunya fasulyesindeki lif, kolesterol ve kan şekeri üzerindeki etkileri nedeniyle kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
• Sindirim sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Barbunya fasulyesindeki lif, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olabilir ve kabızlığı önleyebilir.
• Kilo vermenize yardımcı olabilir. Barbunya fasulyesi, düşük kalorili ve yüksek lifli bir besindir, bu da onları kilo vermeye çalışan kişiler için iyi bir seçim haline getirir.

Kullanım alanları:

Barbunya fasulyesi, çorbalarda, güveçlerde, salatalarda ve garnitürlerde kullanılabilir. Ayrıca humus yapmak için de kullanılabilirler.

Barbunya fasulyesini pişirme:

Barbunya fasulyesini pişirmeden önce gece boyunca suda bekletmek gerekir. Bu, onları daha sindirilebilir hale getirecektir. Barbunya fasulyesi daha sonra ocakta veya düdüklü tencerede pişirilebilir.

Saklama:

Kuru barbunya fasulyesi serin, kuru bir yerde saklanmalıdır. Pişmiş barbunya fasulyesi buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir.

Uyarılar:

Barbunya fasulyesini yerken dikkat edilmesi gereken birkaç şey vardır:

• Barbunya fasulyesi bazı insanlarda gaz ve şişkinliğe neden olabilir. Bu olursa, barbunya fasulyesini daha sık yiyerek veya sindirimi kolaylaştırmaya yardımcı olan enzimler alarak sindirim sisteminizi buna alıştırabilirsiniz.
• Barbunya fasulyesi, kan basıncını düşüren ilaçlar alan kişiler için etkileşime girebilir. Barbunya fasulyesi yemeyi planlıyorsanız ve bu tür ilaçlar alıyorsanız doktorunuza danışın.